先日、鳥取県が「蟹取県」として知事も参加するキャンペーンをしているとご紹介しました。

その鳥取県にある境港市の漁港で紅ズワイガニ漁解禁を前にカニかご漁船の出漁式がありました。

その様子ユーチューブでどうぞ。

 

紅ズワイガニと言えば、7月と8月の禁漁期以外はいつでも獲れる身近なカニです。

ズワイガニと比べてもかなり格下とされていて、値段は半分にも満たない価格で取引されているカニです。

理由は生で食べられる一級品の紅ズワイガニが少なく、B級品が多くて、主に加工用に獲られるからです。

カニコロッケやカニグラタン、カニ缶とかに使われているんですね。

しかしながら、この紅ズワイガニ。

最近ではちょっと見直されてきています。

私の予想ではそう遠くない未来に紅ズワイガニが家庭の食卓の主役になっちゃうかもって本気で思っています。

実は紅ズワイガニの一級品はブランド蟹である松葉ガニとかにも負けないくらい美味しいんです!

繊細でみずみずしくて、甘い!

食べてみると間違いなく「旨い!」ってなりますよ。

そんな紅ズワイガニ、通販でいいのがあったら是非食べてみてください。

おススメです。

私もいいのを見つけたら紹介しますねー。