松葉ガニや越前ガニと並ぶブランドズワイガニをご存知でしょうか。

11月6日に解禁される加能ガニです。

加能ガニは石川県で獲れるオスのズワイガニのこと。

鳥取県の境漁港や兵庫県の香住漁港など漁獲量ではかないませんが、人気とブランド力は匹敵している加能ガニ。

近年にブランド化されたもので、石川県の「加賀」と「能登」から一文字ずつとって加能ガニと名付けられました。

11月の上旬から3月下旬くらいが解禁される期間です。

プリプリした身の上品な味わいが特徴で、価格は年によっていろいろですが、5,000円から10,000円くらいが多いようです。

地元の人も待ちわびる加能ガニ、ぜひ食べてみたいと思いませんか。

金沢の近江町市場などに行けば手に入ります。

もちろんネット通販でも買えますよ。

加能ガニ

そして忘れてはいけないのが、石川県で獲れるメスのズワイガニ。

一説によるとメスのほうが人気があるという人も・・・

メスのズワイガニは「香箱ガニ」と呼ばれ、漁の時期が短いため希少価値も高いです。

漁期は11月初旬からその年の年末までの約2か月間だけ。

資源保護が上手くいけばこの期間は伸びる可能性は十分にあるんですけどね。

さぁカニのシーズンです。ブランドガニもいいですし、お値打ちでおいしいカニもたくさん。

今年も楽しみましょう!!